中國人愛玉，因為玉純潔，溫潤，含蓄，典雅。玉的品質(zhì)文質(zhì)彬彬，非常符合中國人做人的標準，所以中國人自古就有“尚青崇玉”的風尚。正是由于中國人愛玉，所以老祖宗才發(fā)明了青瓷，以此來滿足物質(zhì)和精神上的需要。

青瓷之美，“絢爛之極，歸于平淡”，非常吻合玉的品質(zhì)，加上青瓷燒造“天人合一”，“既厭于人意，又合乎天造”的那種出諸自然，非曰創(chuàng)造的藝術(shù)精神，那種非視覺，完全依賴接受著心靈體驗的審美視覺，是中國“禪”文化的集中體現(xiàn)。

青瓷的審美層次感動了中國，征服了西方，正感動著整個世界。而龍泉，這個青山綠水美麗的地方因為宋元時代梅子青和粉青釉的燒制成功，獲得了“青瓷之都”的美譽。而龍泉青瓷，也由于它的青翠晶瑩、類冰似玉，開始標志著青瓷藝術(shù)走向高峰。

龍泉青瓷創(chuàng)作過程中施釉工藝是非常重要的工藝環(huán)節(jié)，釉水的厚薄決定著作品最終的效果，釉水過薄燒成后的作品釉層平淡發(fā)白沒有什么色澤變化，體現(xiàn)不出來青瓷瑩潤乳濁的玉質(zhì)效果。相反釉層過厚燒成后則可能會產(chǎn)生裂釉或縮釉的現(xiàn)象使作品很難達到設想的完整效果。因此，施釉時間的長短和釉層的厚薄需要根據(jù)胎體大小和厚度做相應的調(diào)整，這需要多次實踐積累和總結(jié)經(jīng)驗。而施釉工藝的過程主要分為蕩釉、浸釉、補釉、噴釉和修釉等。

施釉

施釉也就是通常說的“上釉”。在陶瓷發(fā)展的初期階段，上釉采用涂刷的方法，這種方法顯得笨拙，同時釉水的厚薄不均，通常釉層很薄，器物最終呈現(xiàn)的效果不佳。施釉工藝在繼承了前人施釉方法的同時有了創(chuàng)新的發(fā)展，技術(shù)也有新的提高。施釉采用里外釉分別處理，器物里面采用蕩釉法，器物外采用浸釉法施釉，器物底部則過水后蘸釉等。龍泉青瓷的施釉工藝有別于其他陶瓷種類的施釉方法。一般類別的陶瓷作品多是重視造型或彩繪裝飾，釉水多用來輔助之。而龍泉青瓷主要是以欣賞青釉的色澤，造型或立體變化裝飾是為了更好的體現(xiàn)釉層的視覺效果，正是基于釉水的不同功能才造就了龍泉青瓷豐富變化的施釉工藝。

蕩釉

蕩釉是指對器物內(nèi)部空間（稱“里釉”）施釉的一種方法，通常用于罐、瓶、甕等深腹小口造型的器物（碗、盤、碟等敞口較大的器物一次浸釉即可）。方法是用舀子或勺子等將釉水注入器物里，不要裝滿，大概器物內(nèi)空間的一半左右即可，之后端拿器物勻速均勻搖晃，使器物里面釉水掛勻器壁，倒出剩余的釉水，上釉就算完成了。如果器物過大則需要兩個人合作完成，兩個人需要保持同步否則可能會失敗。里釉一般不需要太厚，一方面是因為器物里面由于口太小而導致其作品的主要觀賞位置和最佳位置，其次，因其內(nèi)外互相映射，色彩就會顯得濃重而呈現(xiàn)良好的視覺效果，因此不需要和外釉相同厚度。達到需要的厚度以后，倒出剩余的釉水，上釉就算完成了，由于搖晃過程中釉水上下翻騰像孩子們蕩的秋千晃動，所以稱為“蕩釉”。需要說明的是這些大型器物的上釉程序是先施里釉再施外釉。

浸釉

浸釉包括對器物通體沒入釉水缸中上釉和器物外釉施釉兩個方式。通體浸釉一般適合于對小件器物施釉，這些小件器物比較便于把握和控制，因此一次浸釉即可。而大件作品就不同了，特別是大件的罐、瓶類則需要分里、外釉兩次施釉才可以完成。大型器物浸釉必須完成里釉再開始，因為釉層一但吸附器物會很快干燥成粉末狀，不能再觸摸否則會破壞釉層燒成后產(chǎn)生脫釉現(xiàn)象。上外釉前需要確定里釉基本干燥，這樣器物才會重新具有吸水性，充分吸收釉水缸中的釉水。當里釉干燥后，施釉者雙手把穩(wěn)器物合適部位，先將器物底部在清水盆中過水，目的是減少底部過多吸釉，然后用力將器物整個按壓浸入釉缸，按壓浸釉過程中注意保持釉水面與器物口部水平，不要使釉水滿過器口以導致釉水流入器物里面造成外釉上釉不均。浸釉是一個持續(xù)的過程，特別是大型器物需要克服水的巨大的浮力，一般需要持續(xù)10到20秒的時間甚至更多，浸釉時間根據(jù)器物大小和厚薄確定，在這個持續(xù)過程中要保持勻速呼吸以不致破壞器物在釉水缸里平衡。當浸釉完成將器物端出后盡量轉(zhuǎn)動一下讓吸釉均勻，這樣就完成了浸釉程序。

補釉

補釉也是施釉工藝過程中不能缺少的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，補釉的位置一般在子口和底足。雙手端拿的部位會因吸收不到釉水而需要重新修補上釉，補釉要在施釉完成后再修補釉水，修補的釉水厚度大致與施釉的厚度相當，補釉的厚度標準基本依靠目測結(jié)果，不論器形大小一般在補釉以后就可以進行下面的程序了。

噴釉

噴釉工藝過程主要是為了增加青釉層的厚度，彌補浸釉過程中胎體吸釉的厚度限制。噴釉在施釉工藝過程中應該是最后一步，必須保證釉面的平整基礎上最后增加釉層的厚度。青瓷胎體的厚度一般取決于器形的尺寸大小，通常胎體的體量越大要求胎體的橫截面厚度相對就越厚。浸釉過程中的釉水附著胎體的厚薄取決于胎體自身吸水量的多少，厚胎的器形吸水量會多于薄胎的吸水量，吸水量大的胎體附著的釉水自然厚一些。而龍泉青瓷的美主要是以釉色取勝，釉層厚的器形視覺效果會更加潤澤晶瑩，觀賞者把玩和品鑒的同時自然就多出一份喜悅之情，相反釉水過薄青瓷釉面就會呈現(xiàn)發(fā)白的效果。噴釉使用的設備分兩種，一種是專門用來噴涂釉水的噴釉機器但價錢比較昂貴，普通使用的是氣泵和噴釉槍，噴釉時必須保證前一次浸釉的釉面基本干燥后才可以再次噴涂。

修釉

修釉是在釉水干燥后給沒有充分吸收釉水的部分填加釉水，使器物表面吸附的釉水一致，釉水干燥后通常會出現(xiàn)細小的斷紋，在入窯前需要將這些細小的斷紋抹平，否則燒成后釉層里面會出現(xiàn)細小的各個方向的黑絲線，通俗的叫法是

"蚯蚓紋"，影響青瓷效果，因此這些干裂的釉層需要用工具或是手指甲抹平，器物底部比較厚的地方需要打磨處理，使釉層平滑一致，產(chǎn)區(qū)稱為“修釉”。修釉一般分兩個的步驟：先要用指甲壓平開裂釉層的裂縫，這需要足夠的耐心，壓平釉層的裂紋不能過于用力，否則可能破壞整個釉層致使大面積釉層與坯體脫離，正確的方法是反復兩次壓平開裂的釉子表面，使開裂的釉層縫完整結(jié)合在一起。當通體的釉層裂紋壓平以后，需要用手掌按整個坯體通體撫壓，以確保釉層開裂部分銜接平滑。有些小器型因為蘸釉方法施釉，釉層干燥后在器型口部和底足一般吸不上釉水，則需要重新補釉，通常是用毛筆蘸釉涂抹之后用特制的修坯、修釉刀修補，盡量保持釉層的高度一致，這樣燒成后的作品表面基本會光滑平整。修釉是施釉過程中一個非常重要環(huán)節(jié)，需要在實踐過程中不斷體會才能很好的掌握，同時在修釉過程中需要保持平靜的心態(tài)。